يعتبر العسل الغذاء السهل الممتنع، فهو الغذاء الأخف على الجهاز الهضمي
ولا يحتاج لأي مجهود لهضمه لأنه مهضوم أصلا، حيث قامت النحلة بتجهيز
العسل وتحويل السكريات المعقدة إلى سكريات أحادية يصل تأثيرها خلال دقائق
إلى الجسم كله.
العسل يعالج المعدة حيث يلغي الحموضة ويشكل في المعدة طبقة واقية من أى
أغذية ضارة قد تدخل إليها، كما يقلل من الغازات ويحد من مشكلات القولون
خصوصا القولون العصبي، ومحلول الماء والعسل يعمل على سرعة الامتصاص
من دون جهد كما ينظم إفراز الحموضة في المعدة، ويقى من قرحة المعدة وقرحة
الإثنى عشر، ويعالج الرمد وأمراض الجهاز التنفسي، وغيرها فقد أثبت العلماء أن العسل يدخل في علاج أكثر من 26مرض من الأمراض المعروفة. وصدق الله
-تعالى-إذ يقول:-(فيه شفاء للناس).