http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t1.htm مأكولات شرقية وغربية صحية ولذيذة Sun, 31 Aug 2008 05:38:33 GMT 10 http://hitskin.com/themes/10/08/52/i_logo.gif http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t1.htm http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t32.htm Admin المقادير: العجينة كوبان من الدقيق المنخول 4ملاعق طعام زبدة 1 ملعقة طعام زيت ذرة 1 ملعقة طعام خميرة 1 ملعقة صغيرة سكر 3/4 كوب ماء دافئ ملح الحشوة: 1 كوب صلصة البيتزا 1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة) 2/1 كوب فطر مقطع 2/1 كوب جبن تشادر مفروم طبقة الوسط عبارة عن كوبين من كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر) الطريقة : تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر. يخلط الدقيق ... أشهى المأكولات Sun, 31 Aug 2008 05:38:33 GMT http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t32.htm#32 http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t32.htm http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t31.htm Admin المقادير : - علبة لازانيا . - نصف كيلو من الدجاج المقطع شرائح . - 3 ملاعق أكل زيت الزيتون . - 3 فصوص ثوم مفرومة جيداً . لعمل الصلصة : - مقدار 3 ملاعق أكل من الريحان الناشف . - ملعقتين زيت زيتون . - الثوم . - ملعقة شاي زيت الجوز . - نصف كوب من جبن البرميزان . - نصف كوب من الجوز المقطع قطع صغيرة . الطريقة : -تطهى المكرونة وتوضع جانباً . - يسخن زيت الزيتون في وعاء طهي على درجة حرارة متوسطة لمدة دقيقة . - يضاف إليه الدجاج وخليط الصلصة ومن ثم نضيف المكرونة مع قطع الجوز ... أشهى المأكولات Sun, 31 Aug 2008 05:35:51 GMT http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t31.htm#31 http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t31.htm http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t30.htm Admin طريقة عمل الكبدة الاسكندراني السريعة المقادير: 1/2 كيلو كبدة (جاموسي) 4 ثمرات فلفل أخضر رومي متوسطة 6 فصوص ثوم كبيرة نصف كوب زيت ذرة ملح وفلفل وبهارات التحضير: 1- تقطع الكبدة مكعبات صغيرة. 2- يقطع الفلفل الأخضر مكعبات صغيرة. 3- يقطع الثوم شرائح صغيرة الطبخ: 1- يوضع الزيت في الحلة على النار حتى يسخن تماما. 2- يضاف الكبدة وتقلب جيدا حتى تتحول للون الغامق ثم تقلل النار من تحتها. 3- تخرج الكبدة ماء منها وعندما تبدأ في تشربه يوضع الفلفل ... أشهى المأكولات Sun, 31 Aug 2008 05:32:13 GMT http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t30.htm#30 http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t30.htm http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t29.htm Admin المقادير : 1 ديك رومي وزنه 6 كيلو تقريباً . 6 ملاعق طعام زبدة . 4 كوب ماء دافىء . 3 ملاعق بودرة خلاصة مرق الدجاج . 2 ملعقة طعام بقدونس مجفف . 2 ملعقة طعام بصل مفروم مجفف . 2 ملعقة طعام ملح . الطريقة : ينظف الديك الرومي من الداخل والخارج جيدا بالماء. يوضع الديك الرومي في صينية. يفتح شق في جلد الديك الرومي في منطقة الصدر لعمل جيوب صغيرة. يستخدم 3 ملاعق من الزبدة لدهن الجهة اليمنى من الديك الرومي بين الجلد واللحم و3 ملاعق لدهن الجهة اليسرى بين الجلد ... أشهى المأكولات Sun, 31 Aug 2008 05:27:30 GMT http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t29.htm#29 http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t29.htm http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t28.htm Admin المقادير: كيلو لحم من الضأن منزوع الدهون بصلة مفرومة ناعمة حزمة من البقدونس قرن فلفل أخضر حار ملح ملقعة كبيرة بهار + قرفة ملعقة صغيرة الطريقة: توضع جميع المقادير بعجانة اللحمة وتفرم بشكل جيد نضع الحمة الجاهزة في وعاء ونعمل حفرة بالوسط نضع فحمة على النار تحتى تحمر جيداً. ثم نضع فنجان من زيت الزيتون في الوسط الوعاء ونضع عليه الفحمة بعد ان تحمر ، ثم نغطى الوعاء بالقصدير تغطية محكمة ونتركها مدة ربع ساعة. ثم نحضر اسياخ الشواء ونضع عليها اللحمة ... أشهى المأكولات Sun, 31 Aug 2008 05:25:35 GMT http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t28.htm#28 http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t28.htm http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t27.htm Admin المقادير : ـ كيس بامية مجمدة ـ 3 ملاعق زيت نباتي ـ 4 حبات بصل مفروم ـ 8 فصوص ثوم مفرومة ـ ملعقة زنجبيل مفروم ـ حبتا فلفل أخضر مفرومتان ـ 4 حبات كوسة مقطعة لمكعبات ـ نصف فليفلة حمراء مقطعة لمكعبات ـ عود كرفس مقطع لشرائح ـ حبة بطاطس مقطعة لمكعبات ـ ربع كيلو فاصوليا خضراء مقطعة ـ 4 حبات طماطم مقطعة لمكعبات ـ مكعبان من مرقة الخضر ـ ملعقة من البهارات المخلوطة ـ نصف ملعقة كركم ـ ملعقة ونصف الملعقة ملح ـ 7 أكواب ونصف الكوب ماء ـ 4 أكواب أرز منقوع ... أشهى المأكولات Sun, 31 Aug 2008 05:23:29 GMT http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t27.htm#27 http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t27.htm http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t26.htm Admin بسم الله صورة التورته بعد الانتهاء http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213287327.jpg المقادير.. 10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه 2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم.. 2 كوب دقيق فانيليا لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي .. الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213287417.jpg الطريقة اول خطوه يفصل البياض عن الصفار ويخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213287491.jpg شكل ... أشهى المأكولات Sun, 31 Aug 2008 05:21:34 GMT http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t26.htm#26 http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t26.htm http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t25.htm Admin المقادير: _ 3 كأس ماء ربع كأس سكر 1/2 كأس سميد 2كأس دقيق 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر الحشوة:_ قشطة طازجة أو جنبة عكاوي قطر أو شيرةأو شربات فستق للزينة الطريقة: 1_ توضع جميع مقادير العجينة في الخلاط وتخلط جيدا ثم تترك لمدة نصف ساعة. 2_ يسخن صاج على نار متوسطة ثم تصب العجينة على شكل دوائر صغيرة وتترك حتى تتحمر ( على وجه واحد من الأسفل ) . 3_تحشى القطايف بالقشطة وتغلق بالضغط عليها مع أبقائها مفتوحة ... أشهى المأكولات Sun, 31 Aug 2008 05:12:07 GMT http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t25.htm#25 http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t25.htm http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t24.htm Admin صينيه الكنافه بالقشطه صينيه الكنافه بالقشطه طريقه عمل صينيه الكنافه بالقشطه المقادير: 1/2 كيلو كنافه كوب سمن سايحه للقشطه: 2 كوب حليب 5 ملاعق كبيره دقيق كوب قشطه للقطر: 1/2 1 كوب سكر 3/4 كوب ماء عصير ليمونه فانيليا الطريقه: تحضير القطر: نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد ... أشهى المأكولات Sun, 31 Aug 2008 05:09:40 GMT http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t24.htm#24 http://yalla.darkbb.com/montada-f9/topic-t24.htm